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  • A CARNEVALE FRITTOLE VENEZIANE!

    Per Carnevale vi presentiamo un classico veneziano, le frittole, o fritoe venessiane.   Ingredienti: 700 g di farina 30 g di lievito di birra 1/4 di latte,2 uova 150 g di uvetta 1 bicchierino di rum limone grattugiato pizzico di sale 3 cucchiai di zucchero a velo Sciogliere  il lievito nel latte e unire uno alla volta tutti gli ingredienti mescolando a lungo. Coprire e lasciar riposare l’impasto per...

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  • temporaneo.

    saranno i giorni di bora scura che falcidiano Trieste, sarà l’ultima visita a Vienna, sarà il senso del tempo che non mi appartiene, ma il temporaneo fugace mi consola. soprattutto quando si applica all’architettura. nella periferia sperduta di Vienna esiste una costruzione in vetro e legno che, dalle prime immagini che ho visto pubblicate, mi ha parlato di costruito temporaneo. e’ un esempio di architettura viennese contemporanea: linee chiare...

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  • sconfinamenti.

    Vienna mi ha drogato di cultura. Trieste mi accoglie nel suo femminile emancipato. Asmara DOC (Denominazione Origine Controllata). ho imparato a sconfinare nella mia vita quando le mie radici sono state recise ed ho dovuto abbandonare la città’ natia, profuga dall’Eritrea. ho provato a farle ricrescere come talea, ma solo qualche timido fiore e’ sbocciato. i frutti sono abortiti nell’acinellatura del chicco senza seme. ho scoperto che l’unico conforto...

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